ВИСКИ-ТУР ПО ШОТЛАНДИИ: Эдинбург-Страспеффер-Перт

1 день

• Прибытие в Эдинбург, трансфер в отель.
• Размещение.
• Во второй половине дня - Пешеходная экскурсия по Эдинбургу с осмотром старого города.
  Мы посетим знаменитый Эдинбургский Замок (Edinburgh Castle), где хранятся национальные святыни Шотландии – корона, скипетр и камень судьбы, на котором испокон веков короновались шотландские короли. Далее – прогулка по Королевской миле (Royal Mile) до дворца Холируд Хаус – королевской резиденции в Шотландии
• ИЛИ посещение музея Шотландского виски (Whisky Herritage Centre)
• ИЛИ поездка на посещение Вискикурню Гленкинчи (Glenkinchie). Посещение этой вискикурни прекрасно подходит для начала нашего знакомства с шотландским Виски: климат этой местности обеспечивает наилучшие условия для созревания ячменя, его последующей сушки и дистилляции, виски здесь обладает легким, сладким ароматом со свежими нотками травы, фруктов и солода, уступающими место сильному дымному, сухому и пряному послевкусию.
• Дополнительно: Вечером рекомендуем забронировать Шотландское национальное шоу с ужином. 

2 день

• Выездная экскурсия в графство Файф с посещением города Сент-эндрюс и замка Фолкленд.
  Живописная экскурсия по красивым побережьям графства Файф, во время которой можно увидеть рыбацкие деревушки, пообедать в одном из морских ресторанчиков. Вы посетите небольшой городок Сент-Эндрюс, где располагается старинное аббатство и университет, а так же посетите древний замок Фолкленд.
• Возвращение в Эдинбург. 

3 день

• Экскурсия на целый день на юг от Эдинбурга, в самую поэтическую часть Шотландии с мягкими линиями зеленых холмов с мирно пасущимися белыми овечками.
• Мы посетим усадьбу Тракуэр Хаус (Traquair House) – место, пропитанное историей Шотландии, здесь все настоящее, исконное. Тракуэр был заложен в 1177 году и после неоднократно перестраивался, пока на XVII веку его облик – белоснежный таунхаус – не сложился окончательно.
  Во дворе Тракуэра располагается старинная пивоварня. Всего пару десятков лет назад в подвале нашли оборудование XIX века и выяснили, что оно прекрасно работает. Теперь в магазинчике можно это пиво попробовать и приобрести.
• Далее наш путь лежит в замок Абботсфорд (Abbotsford House) – усадьбу сэра Вальтера Скотта, где он сочинил огромное количество романов о Шотландии. Этот небольшой, уютный и очень традиционный замок был воплощением мечты писателя о доме.
  К замку прилегает небольшой, но очень красивый стенной сад, а окна глядят на реку Твид.
  И, конечно, находясь на юге Шотландии мы не можем не попробовать виски этого региона – Лоулендс (Lowlands). Для здешнего виски характерен очень легкий вкус с ароматами цветов и цитрусов, за что его иногда называют дамским.
  Вискикурня Гленкинчи (Glenkinchie) прекрасно подходит для начала нашего знакомства с шотландским Виски: климат этой местности обеспечивает наилучшие условия для созревания ячменя, его последующей сушки и дистилляции, виски здесь обладает легким, сладким ароматом со свежими нотками травы, фруктов и солода, уступающими место сильному дымному, сухому и пряному послевкусию. Эдинбург

4 день

• Сегодня мы познакомимся с виски региона Хайландс (Highlands) – Шотландского высокогорья. Виски этого региона настолько различны по вкусу, что их сложно охарактеризовать одним словом, но большинству из них присущ привкус торфа и продымленного солода.
• Посещение вискикурни Блэр Атолл (Blair Atholl), расположенной на въезде в Хайландс в живописном городке Питлохри. Это один из самых старых заводов в Шотландии, основанный в 1798. Вкус этого виски очень мягкий, глубокий, с продолжительным фруктовым послевкусием.
  Всего в паре миль от вискикурни Блэр находится удивительный белоснежный Замок Блэр (Blair Castle) 13 века, в который просто нельзя не заглянуть. Замок стоит в окружении шотландских предгорий и славится строгими шотландскими интерьерами, богатейшей коллекцией оружия, старинной мебели, картин, охотничьих и военных трофеев.
  Дополнительно: После экскурсии в замок туристам предлагается обед в старинном пабе Moulin inn. Здесь можно попробовать лучшие блюда национальной кухни и местный эль, и, кроме того, при пабе есть своя небольшая пивоварня.
  Во второй половине дня мы направимся дальше на север и посетим еще одну вискикурню высокогорья – Далвинни (Dalwinnie).
  Это самая высокая вискикурня в Шотландии, она находится на высоте 327 м выше уровня моря и имеет очень богатую историю. Название ее означает «место встречи»: здесь перегонщики виски встречались с контрабандистами по пути к их рынкам на юге.
  Этот завод стоит в пустынном, суровом месте и очень живописен. Виски мягкий, с привкусом верескового меда. Страспеффер

5 день

• Мы отправляемся в регион Спейсайд (Speyside), сердце вискиварения, где от одной вискикурни до другой можно подать рукой, а над лесистыми холмами плавает запах солода. Виски с запахом вереска, сладкий, с богатым вкусом, с ярко выраженными «басовыми» нотами.
  Мы посетим самые интересные вискикурни региона:
  Аберлау (Aberlour) – уютная вискикурня, где дают попробовать не только сам виски, но и продукты производства на каждом этапе. Сама дегустация проводится в подвале с бочками, и здесь можно попробовать 5 видов виски, включая Cask Strength (односолодовый виски, разлитый прямо из бочки, без разбавления водой; его крепость – от 56 до 60%). Потом можно собственноручно разлить себе из бочки большую бутылку Cask Strength, запечатать и приклеить бирку с уникальным номером (за дополнительную плату).
  Макаллан (Macallan) – единственный производитель виски, оказавшийся в Книге рекордов Гиннесса. Произошло это после того, как коллекция винтажного виски Macallan Fine & Rare была продана за 250 тысяч фунтов стерлингов. Это самый титулованный молт Шотландии, гордость региона Спейсайд, и в целом самый дорогой виски в мире.
• Во второй половине дня нам предстоит увлекательное приключение Хайландс Сафари на Лэнд Роверах (Mountain Safari). Это отличный шанс в полной мере насладиться первозданной красотой природы Шотландского высокогорья – одного из последних нетронутых уголков Европы. Опытный инструктор направит Лэнд Ровер по горным склонам и узким оленьим тропам, где на каждом повороте будут открываться новые захватывающие дух пейзажи. Перт

6 день

• Трансфер в аэропорт Эдинбурга.